1、肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。

2、洗净，切段。

3、少量油，油热后放葱花，炒出香味。

4、加少量面酱，炒至肉变色。

5、菇翻炒，放少量料酒，炒一下。

6、水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。